Kategória: étel-ital
-
Kovászos kenyér könnyen
A címben a “kenyér” és “könnyen” szavak között volt eredetileg egy csúnya káromkodás (k‑val kezdődött), de Regi szerint ez nem illik hozzám. Mindegy, így is alliterál három szó. Olyan fontos bejegyzés ez, hogy majdnem csináltam egy új kategóriát neki (kovász), de marad az étel-ital alatt. Mint minden jóravaló Karen, az első hullámos karantén idején én…
-
Gin-kóstolás
Volt egy ilyen program, fakultatív, hogy lehet menni gint kóstolni. Alant a változtatás nélküli logomat lehet olvasni. Bombay — 200 év, nem lehet mellényúlni, ha nem tudja az ember, hogy mit szeretne Brokers — 200 éves, családi recept, standard Hendrick’s — borsos, uborkával jó Monkey 47 — narancsos, gyógyszeres üveg, naranccsal és öngyújtóval nagyon jó Elephant…
-
Paradicsom 2019
Tavaly (ha valaki ezt már nem 2019-ben olvassa: 2018-ban) a szép és nagy teraszunkon elkezdtünk paradicsomot termeszteni. Nem nagyban, de ha jól emlékszem, két tővel indítottuk meg az őstermelőséget. Elég jól sikerült, volt saját parink, ha nem is sok. A nagy sikerre való tekintettel idén úgy döntöttem, hogy megtriplázom a termelőterületet. Először is, fogtam a tujáinkat,…
-
Én és a gomba
Délután eszembe jutott, hogy írok egy kicsit a gombáról, mert ez egy igen érdekes téma. Kezdésnek megnéztem, hogy mit írtam eddig. Miután kiszűrtem az olyan fals találatokat, mint a blogomba vagy az Esztergomba, kiderült, hogy írtam a kefírgombáról, a kínai levesben nyomokban előforduló gombáról, illetve egy igazi gomba-élményről, ami az Olimpiában ért minket. Olyanokat írtam,…
-
Hiltl (Sihl utca)
Ugye a címből is kiderül, hogy étteremkritika következik? Regivel múlt héten volt egy kimenős esténk, és megünnepelendő svájci közös életünk első évfordulóját, egyébként pedig hatodik évfordulónkat, elmentünk egy étterembe. Választásunk a Haus Hiltl c. étteremre esett, ahol Regi már volt egyszer egy barátjával, és azóta mindenáron el akart vinni. Magamról annyit, hogy amióta fogam van, minden…
-
Süssünk!
Hétvégén sütöttünk sütit is, kenyeret is. A süti orosz teasütemény névre hallgat, és a receptjét egy bizonyos Tóth Teri néni vetette papírra 1975. november 17-én. Regi nagymamája sütött régen mindig ilyen sütit, most pedig mi visszük tovább a hagyományt. Túl finom lett, rengeteget ettem belőle, nem is csinálunk most egy darabig. Elfogyott a kenyér itthon, nem…
-
Olimpia Étterem, 2. felvonás
Szombat este másodszor mentünk el Regivel az Olimpiába (első látogatásunkról beszámoló itt), ezúttal évfordulót ünnepelni. Elvárásaink nem is lehettek volna magasabbak: ugyanolyan gasztroélményt akartunk, mint múltkor, sőt. Nem csalódtunk, sőt. Az Olimpia még mindig ugyanúgy működik: bemész, leülsz, mondasz egy számot, aztán indul a móka. Annyi változás történt, hogy a személyzet bővült, több pincér lett, így…
-
Arang
Az nem lehet, hogy egy hónapban egy poszt sem jelenik meg. De nem ám! Április 11. és 15. között újfent Londonban jártam. (Majdnem pont két éve voltam először.) Megint nem láttam semmit, dolgoztunk 8‑tól 6–7‑ig, utána aludtam, egyszer elmentünk egy ún. pábba, egyszer találkoztom Zsomborékkal (és megnéztünk egy OWASP-előadást egy kocsmában, ingyen sörrel!), egyszer pedig elmentünk…
-
Mese a tibeti kefírgombáról és a kaukázusi kefírről
Kedves gyerekek, a mai posztban a háztartás legújabb lakójáról, a tibeti kefírgombáról (a továbbiakban: gomba) lesz szó. A gomba ránézésre úgy néz ki, mint egy ledarált karfiol, de nem nézni kell, hanem inni. Mármint nem a gombát, hanem amit csinál, ti. a gomba tejből kaukázusi kefírt állít elő. Egy hete kaptam egy kollégámtól (köszi, Balázs!),…