Süssünk!

Hét­vé­gén sütöt­tünk sütit is, kenye­ret is.

A süti orosz tea­sü­te­mény név­re hall­gat, és a recept­jét egy bizo­nyos Tóth Teri néni vetet­te papír­ra 1975. novem­ber 17-én. Regi nagy­ma­má­ja sütött régen min­dig ilyen sütit, most pedig mi visszük tovább a hagyo­mányt. Túl finom lett, ren­ge­te­get ettem belő­le, nem is csi­ná­lunk most egy dara­big.

Elfo­gyott a kenyér itt­hon, nem akar­tunk bolt­ba men­ni, viszont volt itt­hon liszt és élesz­tő, úgy­hogy kenyér­sü­tő­gép­pel dagasz­tot­tunk tész­tát, és sütő­ben szé­pen kisü­töt­tük. Lett négy kicsi vek­ni, egy darab bőven elég egy ember­nek egy étke­zés­hez.

Nya­mi.

2 Replies to “Süssünk!”

  1. ide­ra­kom a recep­tet, mert az imént igen sokat keres­gél­tük. szö­veg­hű­en írom, ahogy azt anno “Tóth­né­ni” leje­gyez­te.

    Orosz tea süte­mény! (Tóth­né­ni)
    15 vaj 4 tojás sár­gá­ja 15 dk cukor ezt
    jo habos­ra ki kever­ni és hozá adni 30 dk
    gri­zes lisz­tet és egy kés­hegy­ni szo­da bikar­bo­nát
    jól ossze dol­goz­ni és köze­pes tep­si­be
    nyom­kod­ni utá­na barack lek­var­al­meg
    ken­jük
    Töl­te­lék
    20 dkg darált dió 20 dkg por­cu­kor
    és a négy tojás kemény hab­ja az egé­szet
    könye­dén össze kavar­juk és a lek­vár
    tete­jé­re ken­jük meleg sütö­be teszük és
    szép vilá­gos­ra süt­jük.
    Jó étvá­gyat hozá Sze­re­tet­tel
    Tóth néni 1975 XI 17én
    Vil­lany­tep­si­be süt­ni 180°-kon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *